La cantidad de consumo alimentario es dada en toneladas, kg/persona/año o g/persona/día.
Los datos para kg/persona/año son obtenidas multiplicando g/personas/día por 365 y dividiendo por 1000.
El consumo alimentario es dado en kilocalorías/personas/día.
La cantidad de consumo de proteínas y de grasas es dada en g/persona/día.